Este prato pode ser servido como entrada ou como acompanhamento do prato principal. Esta é mais uma das receitas ensinadas pelo mestre Cláudio Warken.
Rendimento: 6 a 8 porções.
Ingredientes:
2 maços de espinafre
1 queijo tipo Minas
1 copo de leite
4 ovos
queijo tipo parmesão
sal e pimenta
Modo de Preparo:
Separe as folhas de espinafre.
Cozinhe as folhas por 2 minutos em água salgada, escorra e pique.
Numa tigela bata os ovos, junte o queijo Minas (ralado grosseiramente), o leite e o espinafre picado.
Junte pimenta e verifique o sal.
Despeje a mistura em forma refratária untada (ou em ramequins).
Polvilhe o queijo tipo parmesão e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) até dourar (aprox. 30 minutos).
Sirva em fatias grossas.
Sem dúvida, é um modo infalível para fazer as crianças comerem espinafre.
Claudia Von
Vicente Manera
World Observer by Claudia & Vicente 