Arquivo do dia: 30/10/2009

Flan de Espinafre

Este prato pode ser servido como entrada ou como acompanhamento do prato principal. Esta é mais uma das receitas ensinadas pelo mestre Cláudio Warken.

Flan_Espinafre

Rendimento: 6 a 8 porções.

Ingredientes:

2 maços de espinafre
1 queijo tipo Minas
1 copo de leite
4 ovos
queijo tipo parmesão
sal e pimenta

Modo de Preparo:

Separe as folhas de espinafre.

Cozinhe as folhas por 2 minutos em água salgada, escorra e pique.

Numa tigela bata os ovos, junte o queijo Minas (ralado grosseiramente), o leite e o espinafre picado.

Junte pimenta e verifique o sal.

Despeje a mistura em forma refratária untada (ou em ramequins).

Polvilhe o queijo tipo parmesão e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) até dourar (aprox. 30 minutos).

Sirva em fatias grossas.

Sem dúvida, é um modo infalível para fazer as crianças comerem espinafre.

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Arquivado em Gastronomia, Lazer